የዘይት-ውሃ መለያየቱ በተጨመቀ አየር ውስጥ ያለውን ውሃ እና ዘይት ለመለየት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና የታመቀ አየር አስቀድሞ ይጸዳል።የዘይት ውሃ መለያየት የሚሠራው የተጨመቀው አየር ወደ መለያው ውስጥ ሲገባ የነዳጅ እና የውሃ ጠብታዎችን በመጠኑ የተጨመቀ አየር በከፍተኛ ፍሰት አቅጣጫ እና ፍጥነት በመለየት ነው።የተጨመቀው አየር ወደ ገላጭ ቅርፊቱ ከመግቢያው ውስጥ ከገባ በኋላ, የአየር ፍሰቱ በመጀመሪያ በባፍል ፕላስቲን ይመታል, እና ከዚያ ወደ ታች ይመለሳል እና ከዚያ እንደገና ይመለሳል, ክብ ሽክርክሪት ይፈጥራል.በዚህ መንገድ የውሃው ጠብታዎች እና የዘይት ጠብታዎች ከአየር ተለያይተው በሴንትሪፉጋል ሃይል እና በ inertia ሃይል ስር በቅርፊቱ ስር ይቀመጣሉ።